TIN+MOND at 舊金山

Napa品酒行的最後一站，Duckhorn Vineyards為一切畫下美麗句點。
Duckhorn Vineyards 是以出產高品質紅酒聞名，於1976年創立。
人稱 Duckhorn 為 A Premier Produce of Bordeaux Varietal Wines
他們的紅酒品質號稱可與法國Bordeaux相媲美。
    




簡約樸實的莊園，綠蔭芬芳的花園。
在陽光普照的夏日裡，坐在露台上的品酒區上品嚐紅酒，真是灰。熊。享。受。




 

Portfolio Tasting $20
還有核果、餅乾搭配。 



 
品酒不是酗酒
每種紅酒都只斟2 oz左右，淺嚐即可。
看：仔細看看色澤、透澈度。
聞：將酒杯輕輕逆時針搖，過10-12秒後紅酒內的酒精蒸發少許後，輕輕聞紅酒的香氣。橡木？櫻桃？花香？各式不同的香氣。
嚐：輕啜一小口，讓紅酒慢慢滑過口中每一吋，再緩緩吞下或吐出。酒在口中不同的地方會因味蕾而產生不同的味道。
　　酸？甜？苦？澀？滑？

最後在慢慢感受酒在口中殘留的餘味。
紅酒好比香水，有不同的基調，也會因時間而改變味道。

天天很乖，不是酗酒，沒有杯杯喝光光。 




每一種酒都有一張介紹卡，很仔細的介紹每一種酒。
有時品酒師的口頭介紹講解可能太快？可能不清楚，酒沒喝完可能就忘光光他在講什麼了。

 


當場加送Pinot Noir試飲，嗯～不是我的菜。我還是比較愛Cabernet。
酒都是越陳越香？Dockhorn 的Cabernet僅適合陳5-10年，久了也不好。 
天天買了一瓶好Cabernet，決定好好擺它個8年後再喝 


 

好山、好酒水、好悠閒
綠意盎然的Duckhorn，真的是再舒適不過。多希望這就是我家後花園 



 




悄悄偷進入到私人獨立品酒室內拍拍照。
想學怎麼品酒嗎？Duckhorn也有提供教學。 



 
大推Duckhorn Vineyards，它們的紅酒真的挺不錯的


 
Duckhorn Vineyards Napa Valley Premier Winery
1000 Lodi Lane St. Helena, CA 94574
707-963-7108

http://www.duckhorn.com/