TIN+MOND at 舊金山

2011 Napa 品酒遊的第一站：
DOMAINE CHANDON Wine - Sparkling, Still Red & White Wines

成立於1973年，Domaine Chandon是位於Napa Velly 的第一間氣泡酒生產商，由French Champagne house (法國香檳公司) Moët et Chandon合資建立。

大大小小不同的Domaine Chandon Sparkling Wines 是不是很有party feel??!!
Let's get party started！





Sparkling Wine and Champagne (氣泡酒 與 香檳) 簡短教學時間
不少人將所有氣泡酒稱為"香檳"，可是大錯特錯唷！
氣泡酒不等於香檳，但香檳是氣泡酒的一種。｛｛好饒舌呀！會不會有聽沒有懂呀？｝｝

Champagne 香檳 (C要大寫唷！），嚴格來說是只從法國香檳地區 (Champagne region of France)內生產的氣泡酒。
此區出產的氣泡酒根據指定的生產流程釀造後才可標示為Champagne (香檳, C大寫)。
香檳嚴格來說只能使用Chardonnay, Pinot Noir and Pinot Meunier 這三種葡萄釀造而成。
 
在法國香檳地區外所出產的氣泡酒，都只能單稱為Sparkling Wine (氣泡酒)。
在美國內所產的氣泡酒常稱自己為香檳 (champagne)， 小寫c! 

意大利產的氣泡酒稱Asti，主要由Moscato葡萄釀成而成，滑順微甜好入口。

Ps: 氣泡酒上常見單字Brut 意指Dry (不甜的)，最常見的口感，簡單易入口好搭配食物。






坐落於Domaine Chandon 內的 étoile Restaurant(星斗餐廳) 是間簡約精緻優雅的Michelin One Star(米其林一星) 餐廳。
品酒區就在 étoile Restaurant內一隅，並有簡單餐點選擇去搭配可口的氣泡酒。





單純品酒無需提前預約，自由入場品酒，簡單易懂。
品酒價位
Classic Tasting $18/ person
Reserve Tasting $20/ person
品完酒，印有CHANDON的酒杯就是你的啦！可以帶回家的唷





品酒第一站就選氣泡酒，真是超high的選擇。
喝的我樂不可支





喝開了，很想吃東西。品酒區內的餐點選擇不多，多是簡便cheese plate (起司盤)、麵包、生蠔、Caviar 魚子醬．．．等。
天天選吃生蠔！有點貴的生蠔$20/ 6pcs，有美酒下肚也就管不了這麼多啦。
鮮而不猩，滑順入口的生蠔只需檸檬、果醋、蒜泥，就可以好好好好好吃





逃離舊金山到Napa，豔陽、美酒、生蠔讓我樂翻天了。
一整個笑開懷呀！！！哈哈哈哈哈～～～～～







文文裝醉懶懶躺沙發上，還給我偷笑勒！感覺很爽唷～





酒瓶牆！
算是在Napa Velly 內常見的設計之一，因為Napa就是葡萄酒鄉呀！處處是葡萄、處處有酒瓶。





Visiting Center Hours Open Daily 10am - 6pm

étoile Restaurant Hours
Lunch: 11:30am-2:30pm Thurs-Mon
Dinner: 6pm-9pm Thurs-Mon



DOMAINE CHANDON Wine - Sparkling, Still Red & White Wines
1 California Drive, Yountville, CA 94599
1-888-242-6366
http://www.chandon.com/