三杯雞
傳說中是"醬油、酒、麻油各一杯"
一杯？挨呀，不夠啦～人家想要多點酒！所以～再來多幾杯酒唄
材料：
雞腿(剁塊)
老薑數片
蒜頭(拍扁)
蔥段
九層塔
麻油3大匙
醬油3杯
米酒3杯+2杯 (我太愛酒香啦！不小心就多了一點)
水1杯
砂糖少許
辣椒粉Cayenne pepper少許(用1-2支生辣椒更好)
做法：
滾水川燙已剁好的雞腿塊、盛起備用
熱麻油爆香薑片(如果愛辣，記得在此時一起爆香生辣椒)
加入已川燙雞腿肉，炒香、煎至微焦黃
加入蔥段、大蒜翻炒至香
倒入醬油、酒、水，翻炒勻後加入少許砂糖、辣椒粉調味
轉文火，約20分鐘，湯汁慢慢收乾後加入九層塔，關火，上菜
超酒香三杯雞，正點！
超讚又簡單的好菜
吃不完隔夜更入味，一樣好吃
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外出吃美食 (3)
推~ 最後一張是用啥拍的 感覺很棒 話說你真的很久沒寫料理文 真懷念 XD
開始常煮飯呀!當然要重回料理文:p 最後一張?一堆蔥薑也很棒??XD 還是我那套老東西 T1i 500D+kit 18-55 我想換鏡頭，一直被禁止呀~~~(煙)
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推+1 好久不見了！之前你的部落格好一陣子沒更新， 久久沒來，沒想到多了這麼多篇文章。 三杯雞看起來好好吃，不過我沒有剁刀，為了不讓 自己的手指頭不見，還是看你做的就好^^
哈囉~ 謝謝呀!我之前是真的很久沒update!! :p 看到你在歐洲，也都沒賣跺好的雞腿肉後!? 我也都是為了愛吃只好拼了命自己剁...剛開始還真的有恐怖 過些日子後，你真的會太想吃某種食物後，應該也就會冒著危險"開剁"囉XD
看起來好好吃哦! 白飯來一碗！
白飯要自備唷!天天家沒人愛吃飯XD
哈囉 ~ nana來灌水啦 ~ 下了一整天的雨，記得自己的隨身雨具 別讓美麗的秀髮淋到雨喲 ~
我前陣子試了道三杯魷魚,口感又Q又脆,很下飯唷^^