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哀呀！！！麵包塊有點焦，先和大家賠個"西勒" #(┬＿┬)!!
不過焦有焦的香嘛！！！（硬是要找借口
）回到正題
話說這青花椰菜濃湯是我剛來美國在學校裡念書時最喜愛的料理呀！
那時學生餐廳沒啥好吃，都是些煮好放在那100年都沒人點的料理，乾的乾～難吃呀
只有這青花椰菜濃湯，怎麼喝都不錯喝！
每每見到它我一定都會來一碗
現在離開學校好幾年後，好久沒見過它喝到它，居然開始想它哩！
這天就二話不說，自己煮唄！
自己煮的青花椰菜濃湯比學校的更好喝
加了紅蘿蔔，更香甜了！
材料：
青花椰菜Broccoli 2大朵
紅蘿蔔Carrot 適量 --- 切小塊
洋蔥Onion 1大顆 --- 切小塊
無鹽牛油unsalted Butter 4大匙 --- 微波~15秒讓它溶化一點
麵粉All-purpose flour 3大匙
雞湯Chicken broth 1罐14oz/ 396g
奶油Half-half cream 半杯
調味料：
鹽
新鮮黑胡椒
做法：
● 以中低溫火將牛油徹底溶化
● 加入洋蔥先翻炒約1-2分鐘至微透明
● 再加入青花椰菜、紅蘿蔔與適量鹽、黑胡椒調味後繼續翻炒約5分鐘
● 當蔬菜都熟透後撒上麵粉，邊翻炒邊均勻撒在蔬菜上，炒約1-2分鐘至微焦黃
● 倒入雞湯，加熱至沸騰
● 約10-15分鐘，煮至青花椰菜都軟爛後倒入奶油cream，攪拌均勻，熄火
！！！重點來了！！！
家中有immersion blender食品攪拌器的人就幸運啦～
● 將 食品攪拌器 放入這湯水裡打爛puree這堆青花椰菜後就完成
如果像我一樣沒有 immersion blender食品攪拌器 怎麼辦勒？？
那就"稿剛"費工夫一點
● 一點點的把這炒好的蔬菜湯倒入傳統"果汁機" 用高速打漿puree它們再盛碗，一樣完成！
自製麵包塊
材料：
隔夜乾法國麵包 --- 切約1.5cm丁
初榨橄欖油extra virgin olive oil 少許
鹽
胡椒
乾荷蘭芹/ 帕西里 parsley
做法：
● 烤箱400F預熱
● 將麵包丁均勻灑上橄欖油、鹽、胡椒、 乾荷蘭芹 後放入烤箱
● 400F烤至金黃變可 (5-10分鐘)
可別像我一樣呀！東張西忘，丟進烤箱就去看電視又轉太多分鐘(我轉15分鐘)，結果都黑掉啦or2|||
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