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2012年，新的一年、新的開始！
新年的第一天，1月1日，我們來到Gary Danko慶祝生日與新年
Gary Danko 被評選為米其林一星餐廳已超過5年之久，
獲獎無數的餐廳變成我們星星初體驗的首選
也因獲獎無數，價位當然不低！
不少人都是來過生日慶祝的，當晚就碰到4~5桌在吹蠟燭過生日
一定都會送上綜合小點心+小蛋糕給壽星
祝文文2012 生日快樂
主廚招待 （每桌都有XD）
鮪魚+藕片...看似簡單的好味道
麵包牛油都很不一樣
超香超滑順，完全不膩，光吃麵包都可以很幸福
Dungeness Crab Salad with Quinoa, Fennel, Mint, Grapefruit and Yuzu Rémoulade
珍寶蟹沙拉 配 藜麥(印地安麥/ 小小米)、小茴香、薄荷、葡萄柚 及 柚子風味的 Rémoulade 醬料
Rémoulade 是法國常見的調味料，以美奶滋 或 Aioli為基底，似塔塔醬 tartar sauce 型式。
蟹肉單純的鮮甜完全的被香料帶出來，相當高級的沙拉
Crispy Farm Egg with White Polenta, Royal Trumpet Mushrooms, Frisée, Pancetta and White Truffles
Krug, Brut, Grand Cuvée, Champagne, France
農場特別直送雞蛋配玉米粥 Polenta、杏鮑菇、苦苣菜 Frisée 、義大利培根 Pancetta
酥炸過後的蛋，外酥內生，輕輕一碰，蛋汁就流出來的瞬間，放入口中，我都溶化了！
鮮蛋超可口，完全不臭！菇類的香氣完全融合在底層的玉米粥內，好吃～好吃～實在太正點了！
WOW指數100
人生的第一口松露＋第一口真正法國香檳 = 難忘呀
Roast Maine Lobster with Potato Purée, Chanterelle Mushrooms, Edamame and Tarragon
烤緬因州龍蝦 配 洋芋泥、黃菇(雲蕈or 雞油菌菇)、毛豆 與 龍蒿菜
比一般市場買到大龍蝦比起來，Gary Danko選用較小隻的，肉超嫩的
而洋芋泥真是超細超綿密，這就是Mash potato與 potato Purée的不同
Seared Sea Scallops with Sunchoke, Spinach and White Truffles
Viognier, Alban, Central Coast, California 2010
香煎帶子佐Sunchoke泥 與 波菜
什麼是Sunchoke?
像大頭菜、屬根莖類的蔬菜，請見：新鮮耶路撒冷朝鮮薊SUNCHOKE OR 英文介紹
Roasted Pork Belly and Tenderloin with Brussels Sprouts, Apples, Parsnip Purée and Maple-Cider Reduction
豬五花與豬里脊肉也可以這麼夢幻可口，超驚豔
Seared Filet of Beef with Bacon-Potato "Risotto", Cassis-Shallot Marmalade, Bone Marrow Butter and Black Truffles
Barolo, Conterno Fantino, Vigna del Gris, Piedmont, Italy 2004
鋪滿黑松露的頂極菲力牛排，三分熟medium rare的熟度，恰到好處，嫩、香、純。還有什麼可求呀！
只是我有疑問！！
高級貴森森餐廳沒有牛排刀嗎？
刀，沒什麼齒紋，好難切肉呀！
服務生沒主動給我，我也沒問，他們放在我桌上的就只是純銀刀叉
還好我內功深厚，美食當前，難不倒我
A Selection of Farmhouse and Truffled Artisanal Cheese
Amarone della Valpolicella Classico, Tedeschi, Veneto, Italy 2006
這麼多起司，服務生一一仔細介紹，聽的好入神呀！
多想每一種都來一小口，可惜只能選四種
我選的Demon du Midi 是 極品呀！超純超香的奶香，軟軟在口裡融化，好幸福。
傳統的法式Brie 始終是我的最愛呀！怕起司會臭的人最適合這款了，一定不臭，只香
French Macaron Ice Cream Sandwiches with Three Sauces
？！？, Espresso咖啡, Pumpkin南瓜
有一個口味忘記哩！
最後這道甜點頗讓我倆失望
馬卡龍不酥、不鬆、不好吃！紮實的馬卡龍吃起來感覺就很怪
由於中間是冰淇淋夾心，其實不能直接一口拿起來咬，分層式吃法不太討喜
唉...怎麼會這樣
Black Truffle Crémeux with Vanilla Foam
黑松露奶油配香草泡沫？！這樣翻有詭異fu～
其實比較像香草奶酪，濃濃乳香與香草，配上細綿的口感，
感覺好像很簡單的甜點，其實不簡單呀！比馬卡龍好吃多哩
因為前陣子自己有試圖做慕斯甜點，才知做容易、好吃難呀！
Sauternes, Château Climens, Premier Cru, Bordeaux, France 1986
搭配甜點的白酒超級驚豔
1986年的蘇玳甜酒，好可口呀！
吃星星不便宜，大家都是來過生日的，當晚我就見到4-5桌吹蠟燭XD
在Gary Danko，壽星都會收到一個小蛋糕與迷你點心盤
這晚的小蛋糕是檸檬慕斯，酸酸的很適合當大餐後去油解膩的完美句點
不過這堆贈送的甜點都很普通，一點WOW指數都沒有 （至少我倆沒WOW）
痛心現實帳單來到同時，還附上個小禮，說可以當明天的早餐
是想說讓客人看到帳單時的心情會好一點？！
文文說小禮是一個不錯吃的muffin 鬆餅蛋糕
Once in a life time
第一次吃星星、第一次嘗松露、第一次喝真正法國香檳。。。好多第一次的要價是
記得還要給小費唷！
重點是文文開心、我也開心，就值得啦
Gary Danko的酒吧區很漂亮
文文～生日快樂
Restaurant Gary Danko
800 North Point Street San Francisco, CA 94109
(415) 749-2060
http://www.garydanko.com/
新年的第一天，1月1日，我們來到Gary Danko慶祝生日與新年
Gary Danko 被評選為米其林一星餐廳已超過5年之久，
獲獎無數的餐廳變成我們星星初體驗的首選
也因獲獎無數，價位當然不低！
不少人都是來過生日慶祝的，當晚就碰到4~5桌在吹蠟燭過生日
一定都會送上綜合小點心+小蛋糕給壽星
祝文文2012 生日快樂
主廚招待 （每桌都有XD）
鮪魚+藕片...看似簡單的好味道
麵包牛油都很不一樣
超香超滑順，完全不膩，光吃麵包都可以很幸福
Dungeness Crab Salad with Quinoa, Fennel, Mint, Grapefruit and Yuzu Rémoulade
珍寶蟹沙拉 配 藜麥(印地安麥/ 小小米)、小茴香、薄荷、葡萄柚 及 柚子風味的 Rémoulade 醬料
Rémoulade 是法國常見的調味料，以美奶滋 或 Aioli為基底，似塔塔醬 tartar sauce 型式。
蟹肉單純的鮮甜完全的被香料帶出來，相當高級的沙拉
Crispy Farm Egg with White Polenta, Royal Trumpet Mushrooms, Frisée, Pancetta and White Truffles
Krug, Brut, Grand Cuvée, Champagne, France
農場特別直送雞蛋配玉米粥 Polenta、杏鮑菇、苦苣菜 Frisée 、義大利培根 Pancetta
酥炸過後的蛋，外酥內生，輕輕一碰，蛋汁就流出來的瞬間，放入口中，我都溶化了！
鮮蛋超可口，完全不臭！菇類的香氣完全融合在底層的玉米粥內，好吃～好吃～實在太正點了！
WOW指數100
人生的第一口松露＋第一口真正法國香檳 = 難忘呀
Roast Maine Lobster with Potato Purée, Chanterelle Mushrooms, Edamame and Tarragon
烤緬因州龍蝦 配 洋芋泥、黃菇(雲蕈or 雞油菌菇)、毛豆 與 龍蒿菜
比一般市場買到大龍蝦比起來，Gary Danko選用較小隻的，肉超嫩的
而洋芋泥真是超細超綿密，這就是Mash potato與 potato Purée的不同
Seared Sea Scallops with Sunchoke, Spinach and White Truffles
Viognier, Alban, Central Coast, California 2010
香煎帶子佐Sunchoke泥 與 波菜
什麼是Sunchoke?
像大頭菜、屬根莖類的蔬菜，請見：新鮮耶路撒冷朝鮮薊SUNCHOKE OR 英文介紹
Roasted Pork Belly and Tenderloin with Brussels Sprouts, Apples, Parsnip Purée and Maple-Cider Reduction
豬五花與豬里脊肉也可以這麼夢幻可口，超驚豔
Seared Filet of Beef with Bacon-Potato "Risotto", Cassis-Shallot Marmalade, Bone Marrow Butter and Black Truffles
Barolo, Conterno Fantino, Vigna del Gris, Piedmont, Italy 2004
鋪滿黑松露的頂極菲力牛排，三分熟medium rare的熟度，恰到好處，嫩、香、純。還有什麼可求呀！
只是我有疑問！！
高級貴森森餐廳沒有牛排刀嗎？
刀，沒什麼齒紋，好難切肉呀！
服務生沒主動給我，我也沒問，他們放在我桌上的就只是純銀刀叉
還好我內功深厚，美食當前，難不倒我
A Selection of Farmhouse and Truffled Artisanal Cheese
Amarone della Valpolicella Classico, Tedeschi, Veneto, Italy 2006
這麼多起司，服務生一一仔細介紹，聽的好入神呀！
多想每一種都來一小口，可惜只能選四種
我選的Demon du Midi 是 極品呀！超純超香的奶香，軟軟在口裡融化，好幸福。
傳統的法式Brie 始終是我的最愛呀！怕起司會臭的人最適合這款了，一定不臭，只香
French Macaron Ice Cream Sandwiches with Three Sauces
？！？, Espresso咖啡, Pumpkin南瓜
有一個口味忘記哩！
最後這道甜點頗讓我倆失望
馬卡龍不酥、不鬆、不好吃！紮實的馬卡龍吃起來感覺就很怪
由於中間是冰淇淋夾心，其實不能直接一口拿起來咬，分層式吃法不太討喜
唉...怎麼會這樣
Black Truffle Crémeux with Vanilla Foam
黑松露奶油配香草泡沫？！這樣翻有詭異fu～
其實比較像香草奶酪，濃濃乳香與香草，配上細綿的口感，
感覺好像很簡單的甜點，其實不簡單呀！比馬卡龍好吃多哩
因為前陣子自己有試圖做慕斯甜點，才知做容易、好吃難呀！
Sauternes, Château Climens, Premier Cru, Bordeaux, France 1986
搭配甜點的白酒超級驚豔
1986年的蘇玳甜酒，好可口呀！
吃星星不便宜，大家都是來過生日的，當晚我就見到4-5桌吹蠟燭XD
在Gary Danko，壽星都會收到一個小蛋糕與迷你點心盤
這晚的小蛋糕是檸檬慕斯，酸酸的很適合當大餐後去油解膩的完美句點
不過這堆贈送的甜點都很普通，一點WOW指數都沒有 （至少我倆沒WOW）
痛心現實帳單來到同時，還附上個小禮，說可以當明天的早餐
是想說讓客人看到帳單時的心情會好一點？！
文文說小禮是一個不錯吃的muffin 鬆餅蛋糕
Once in a life time
第一次吃星星、第一次嘗松露、第一次喝真正法國香檳。。。好多第一次的要價是
記得還要給小費唷！
重點是文文開心、我也開心，就值得啦
Gary Danko的酒吧區很漂亮
文文～生日快樂
Restaurant Gary Danko
800 North Point Street San Francisco, CA 94109
(415) 749-2060
http://www.garydanko.com/
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