TIN+MOND at 舊金山

很愛Avacado酪梨，因為它很香，又很有營養
這種墨西哥式Guacamole沾醬是來舊金山才初次吃到，一吃就很愛。
逛超市看到"Spicy Mucho Guacamole"速成包，二話不說馬上買回家偷懶做看看。

材料：Guacamole速成包一包、Avacado 成熟的酪梨1-2顆(一定要熟酪梨才夠香唷)、洋蔥少許、檸檬1-2顆
想要做實在Guacamole不用速成包？　
請參考→ Guacamole-墨西哥小點心 by Nⓘ小鹿の炊事場 　或　「吃飯」大蕉雞腿排佐酪梨沙拉醬 (Guacamole) by 松露玫瑰

酪梨有多好？請看：

酪梨糖份低，高能量，適合為糖尿病人之食物。

酪梨吃過後有飽足感，可作為調配低能量膳食材料。

酪梨鐵含量高，為貧血者良好之食物。
酪梨不含膽固醇，所含植物性脂肪易育消化，是肥胖者最佳之食品。
酪梨含有人體所需要的全部養份，可作為主食，也可當蔬果，
是素食者最佳之食品。

每天吃半個酪梨，則可供維他命A、C、E、菸鹼酸、葉酸、鎂等，
達人體每天推薦量之10%，也可供給維他命B1、B2、B6等達人體每天推薦量8%。

酪梨具有降低血液中膽固醇含量之報告，故有預防冠狀動脈阻塞（心肌梗塞）之效用。

酪梨油有快速滲透皮膚之優點，可作為自然的化妝品及天然防曬藥物。
食用酪梨可控制體重，具高營養密度，預防中風。

可作為抗氧化物、水果蛋白質、纖維之來源，也可作為嬰兒食品。 

資料來源：酪梨小百科

這麼好，還不快開始吃酪梨  (Angie 妳也要吃!!! 妳是健康小護士~~~*認真貌*)

開始動手，做法：
切開酪梨去核，挖出果肉撒上"速成粉"，猛攪拌均勻成泥便可。
依個人口味可加入洋蔥末、芹菜末、辣椒末．．．等增加口感香氣。
最後滴入少許檸檬汁可保持酪梨鮮綠度，因為酪梨切開後極易養化變黑。
簡不簡單？　爆炸簡單～幼幼班程度的Guacamole就大工告成。


題外話：洋蔥末該怎麼切？
1. 洋蔥去皮對半切，不去尾
2. 不切到尾部為原則，切成條狀。這樣才不會全散開，因為尾部還是緊緊的在一起。
3. 手將尾部按穩，從頭開始切，自然就會變成碎丁狀。
4. 想要細一點，再亂斬幾刀，就會變洋蔥泥了。


幼幼班Guacamole做好，現在要把它做成小點心啦！
用冰箱現有材料變化亂整，Black Tiger Shirmp去頭冷凍虎頭蝦
解凍，去殼，處理乾淨。
滾水加鹽川燙熟蝦，加入檸檬汁一邊放涼。


家中現有全麥雜糧吐司麵包+奶油
天天家沒烤箱，想熱吐司烤香它怎麼辦？　用平底鍋！！
溫鍋溶奶油，放下吐司煎香它，翻面同方法。
一樣可以得到金黃酥脆正點吐司。


最後將吐司切四份，放上幼幼班Guacamole酪梨醬，再放上用檸檬汁泡了10分鐘的微酸蝦子。
簡單指數100
可口指數100
酪梨+蝦+全麥雜糧麵包　健康指數100
300分滿點幼幼班點心出爐


唰～～～不到10分鍾，這一盤幼幼班點心就被我KO啦


希望大家吃的健康，吃的開心
喜歡嗎？喜歡就推我一個嘛
啾感心唷～