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SF Chefs. Food. Wine
在上個週末順利結束，原來這個美食盛典是第一次舉辦。
舊金山美食人想：紐約有，其他城市都有這類高級美食盛點，為何舊金山沒有？
在美麗的加州，舊金山四週圍繞著許多莊園農場酒莊，食材新鮮，名廚也沒少，
舊金山餐飲業終於辦了第一屆SF Chefs. Food Wine 活動。
Grand Tasting Tent @Union Square
內有超過20位名廚現場煮美食給你吃，還有超過50間酒莊提供品酒試喝。
進場有嚴格管制，有購票的來賓和特別服務義工才準進入，所以...我看不到裡面長怎樣 *可惜*
另外還有不同專題討論會供來賓參與，介紹很多美食美酒知識。
很開心，第一屆就有機會來當義工。 義工可免費參加一場專題討論會，真是相當好福利
一般民眾需花$150買一日票，才能參加當日早、午兩場討論會+美食名廚試吃會。
天天參加 Dynamic Biodynamic Wines @ Westin St. Francis
運動傳統的有機耕作方式，能釀造出更美味可口的酒嗎？
四間Biodynamic Wine Winery
試喝一種白酒、三種紅酒 (前至後)
Grgich Hills Estate Fume Blanc 2008, Napa Valley
de Coelo Quintus Pinot Noir 2007, Sonoma Coast
Truett Hurst Dark Horse GPS (Grenache, Petite Syrah, Syrah)2007, Mendocino
Paul Dolan Vineyards Deep Red 2006, Mendocino County
Grgich Hills Estate Fume Blanc 2008, Napa Valley
de Coelo Quintus Pinot Noir 2007, Sonoma Coast
Truett Hurst Dark Horse GPS (Grenache, Petite Syrah, Syrah)2007, Mendocino
Paul Dolan Vineyards Deep Red 2006, Mendocino County (左至右)
位在Westin St. Francis的會場，很漂亮
我當義工的第一場活動：
Agave Academy @ Villa Florence Hotel
Why 100% Blue Agave Tequila is one of the greatest spirits in the world!!
介紹Tequila龍舌蘭的釀造過成，為何由100% Blue Agave龍舌蘭草釀造的Tequila龍舌蘭是世界第一？
由舊金山Tommy's Mexican Restaurant的龍舌蘭使者Julio Bermejo仔細解說，
一種接著一種的介紹、一杯接著一杯的上桌。
我也試喝了幾杯，其中的Partida Tequila真的很不錯！調出相當順口的瑪格莉特
和貴森森的Patron Silver比，也是算相當優質呀！
第二場，來到 Molecular Cocktails @ E&O Trading Co.
E&O Trading Co.是由Eric Wong開的Asian Fusion 融合亞洲現代美食，很漂亮，中國亞洲風味的Bar台。
討論會尚未開始，我們坐在Bar台休息，店經理還送上特製香菇水餃和其他小菜招待。
有外國朋友在，我沒好意思拍照，香菇水餃好吃到翻天耶
專題討論會會場，要討論新式現代分子調酒。調酒，不再只是酒和其他飲料混在一起，還可加入其他元素讓調酒更有趣！
多準備的就是給義工吃啦！
Bloody Mary in jelly style？！現代花式調酒- 把血腥瑪莉做成果凍狀！有沒有很特別？
綠色的小蕃茄盛著血腥瑪莉果凍，口感整個很妙。但我不愛喝Bloody Mary，所以就算哩唄
第三場：
Alsace in Anderson Valley @ Farallon Restaurant
the world of refreshing Alsatian-style white wines produced in the cool Anderson Valley in Mendocino County
會場Check-in，有沒很漂亮！我好喜歡"水母燈"呀！
Farallon Restaurant 佈置的就像是海底世界，好美
討論會會場，都坐不滿呀！坐不滿最好～因為沒人坐、沒人喝的東西，最後就是義工的服利啦
畫上許多海底世界圖，尤如從潛艇往外看出的海底世界。
最邊後桌，完全沒人坐呀！最後就是我來品酒了 *樂翻天*
1: 2007 Navarro Muscat Blanc (Dry)
2: 2008 Navarro Dry White Riesling
3: 2007 Handley Pinot Blanc Hein Vineyard Anderson Valley
4: 2008 Breggo Wiley Vineyard Anderson Valley Pinot Gris
5: 2007 Handley Gewurztraminer Anderson Valley
6: 2008 Breggo Anderson Valley/ Gweurztraminer
大家試喝完，覺得 1 和 5 號最好喝
四場活動下來，全都是品酒課，美食是沒吃到啦！酒到是喝足了～
義工書上有規定：義工禁止為經允許入席入坐、禁止食用飲用。
但！
場內主管允許並主動要義工入坐，義工就一樣可以吃吃喝喝
沒$150參加活動，明年大家就來當義工唄
相關衍生閱讀：
【info】舊金山餐飲盛事SF Chefs.Food.Wine {San Francisco}
在上個週末順利結束，原來這個美食盛典是第一次舉辦。
舊金山美食人想：紐約有，其他城市都有這類高級美食盛點，為何舊金山沒有？
在美麗的加州，舊金山四週圍繞著許多莊園農場酒莊，食材新鮮，名廚也沒少，
舊金山餐飲業終於辦了第一屆SF Chefs. Food Wine 活動。
Grand Tasting Tent @Union Square
內有超過20位名廚現場煮美食給你吃，還有超過50間酒莊提供品酒試喝。
進場有嚴格管制，有購票的來賓和特別服務義工才準進入，所以...我看不到裡面長怎樣 *可惜*
另外還有不同專題討論會供來賓參與，介紹很多美食美酒知識。
很開心，第一屆就有機會來當義工。 義工可免費參加一場專題討論會，真是相當好福利
一般民眾需花$150買一日票，才能參加當日早、午兩場討論會+美食名廚試吃會。
天天參加 Dynamic Biodynamic Wines @ Westin St. Francis
運動傳統的有機耕作方式，能釀造出更美味可口的酒嗎？
四間Biodynamic Wine Winery
試喝一種白酒、三種紅酒 (前至後)
Grgich Hills Estate Fume Blanc 2008, Napa Valley
de Coelo Quintus Pinot Noir 2007, Sonoma Coast
Truett Hurst Dark Horse GPS (Grenache, Petite Syrah, Syrah)2007, Mendocino
Paul Dolan Vineyards Deep Red 2006, Mendocino County
Grgich Hills Estate Fume Blanc 2008, Napa Valley
de Coelo Quintus Pinot Noir 2007, Sonoma Coast
Truett Hurst Dark Horse GPS (Grenache, Petite Syrah, Syrah)2007, Mendocino
Paul Dolan Vineyards Deep Red 2006, Mendocino County (左至右)
位在Westin St. Francis的會場，很漂亮
我當義工的第一場活動：
Agave Academy @ Villa Florence Hotel
Why 100% Blue Agave Tequila is one of the greatest spirits in the world!!
介紹Tequila龍舌蘭的釀造過成，為何由100% Blue Agave龍舌蘭草釀造的Tequila龍舌蘭是世界第一？
由舊金山Tommy's Mexican Restaurant的龍舌蘭使者Julio Bermejo仔細解說，
一種接著一種的介紹、一杯接著一杯的上桌。
我也試喝了幾杯，其中的Partida Tequila真的很不錯！調出相當順口的瑪格莉特
和貴森森的Patron Silver比，也是算相當優質呀！
第二場，來到 Molecular Cocktails @ E&O Trading Co.
E&O Trading Co.是由Eric Wong開的Asian Fusion 融合亞洲現代美食，很漂亮，中國亞洲風味的Bar台。
討論會尚未開始，我們坐在Bar台休息，店經理還送上特製香菇水餃和其他小菜招待。
有外國朋友在，我沒好意思拍照，香菇水餃好吃到翻天耶
專題討論會會場，要討論新式現代分子調酒。調酒，不再只是酒和其他飲料混在一起，還可加入其他元素讓調酒更有趣！
多準備的就是給義工吃啦！
Bloody Mary in jelly style？！現代花式調酒- 把血腥瑪莉做成果凍狀！有沒有很特別？
綠色的小蕃茄盛著血腥瑪莉果凍，口感整個很妙。但我不愛喝Bloody Mary，所以就算哩唄
第三場：
Alsace in Anderson Valley @ Farallon Restaurant
the world of refreshing Alsatian-style white wines produced in the cool Anderson Valley in Mendocino County
會場Check-in，有沒很漂亮！我好喜歡"水母燈"呀！
Farallon Restaurant 佈置的就像是海底世界，好美
討論會會場，都坐不滿呀！坐不滿最好～因為沒人坐、沒人喝的東西，最後就是義工的服利啦
畫上許多海底世界圖，尤如從潛艇往外看出的海底世界。
最邊後桌，完全沒人坐呀！最後就是我來品酒了 *樂翻天*
1: 2007 Navarro Muscat Blanc (Dry)
2: 2008 Navarro Dry White Riesling
3: 2007 Handley Pinot Blanc Hein Vineyard Anderson Valley
4: 2008 Breggo Wiley Vineyard Anderson Valley Pinot Gris
5: 2007 Handley Gewurztraminer Anderson Valley
6: 2008 Breggo Anderson Valley/ Gweurztraminer
大家試喝完，覺得 1 和 5 號最好喝
四場活動下來，全都是品酒課，美食是沒吃到啦！酒到是喝足了～
義工書上有規定：義工禁止為經允許入席入坐、禁止食用飲用。
但！
場內主管允許並主動要義工入坐，義工就一樣可以吃吃喝喝
沒$150參加活動，明年大家就來當義工唄
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